|
Emmikhoven.nl heeft een Kerst kookwedstrijd uitgeschreven voor raadsleden uit Altena. Allemaal mogen ze hun favoriete kerstrecepten in sturen, ook burgemeesters en wethouders. Alle recepten worden verzameld en vervolgens mogen de lezers van Emmikhoven hun favoriete kerstrecept kiezen en dat dan vervolgens samen met de winnende politicus bereiden en samen opeten. Dus stuur recepten in en maak kans op een heerlijk kerstgerecht. Van Bas de Peuter ontvingen we reeds een recept van gemarineerde olijven.  Ingredienten - 2 potten groene olijven (a 240 g)
- 1 citroen
- 1 teentje knoflook
- 1/2 theelepel tijm
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 ui
- 1/2 eetlepel boter of margarine
Bereiden Olijven laten uitlekken. Citroen schoonboenen en in kleine partjes snijden. Knoflook pellen en snipperen. In kom olijven, knoflook, tijm, olie en citroenpartjes door elkaar scheppen. Ui pellen, in ringen snijden en met boter en 2 eetlepels water aan de kook brengen. Zachtjes laten koken tot vocht is verdampt. Olijven en uien door elkaar mengen en tot gebruik in schone, goed afsluitbare pot bewaren.
|
